Jörg Mattern s’est produit sur les scènes européennes pendant des décennies. Il a joué en Norvège, Finlande, Suisse, Italie, France, Allemagne, Autriche et a partagé la scène avec des artistes comme Udo Jürgens, Frank Farian (Boney M.), Hazy Osterwald, Gunter Gabriel, Roberto Blanco, Pepe Lienhard, Emil Steinberger, Alfredo, Kliby & Carolin, Mary & Gordy, Nicole, Gilla, Antonia, Randolph Rose, The Drifters, Al Jarreau, Smokie, Percy Sledge, Billy Mo, Sunshine-Show, Madame Gigi, et bien d’autres.

Batteur expérimenté, il accompagne des artistes, des spectacles, dans les registres pop, rock, jazz, latin, funk, soul et blues.

Il transmet également son expérience professionnelle en tant qu’enseignant dans des universités, des écoles et propose des cours particuliers.